Porsiyonluk Perde Pilavı

[Adanali]

Porsiyonluk Perde Pilavı Tanımı İçin Malzemeler

Pilav için;

• 1 adet haşlanmış tavuk göğsü
• 1 kaşık tereyağ
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 avuç badem içi
• 1 avuç dolmalık fıstık (çam fıstığı)
• 1,5 su bardağı pirinç
• Tuz
• Karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• Tavuk suyu

Hamur için;

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı un

Tabana koymak için;

• Badem

Porsiyonluk Perde Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle tanımımıza pilavla başlıyoruz. Hamuru hazırlarken pilavın soğumuş olması gerekiyor.
2. Tavuk göğsümüzü farklı bi tencerede haşlayalım. Didikleyip suyunu kenara ayıralım.
3. Tereyağı ve zeytinyağını eriterek badem içi ve fıstıkları ekleyip kavuruyoruz.
4. Kavrulmaya başladıktan daha sonra yıkamış olduğumuz pirinçleri ekliyoruz. 5 dakika daha kavuruyoruz.
5. Tuz, karabiber, tavuk göğsü, kuş üzümü ve tarçını ekleyip karıştıralım.
6. 2,5 su bardağı tavuk suyunu koyalım ve pişmeye bırakalım.
7. Pilavımız pişerken hamurumuzu hazırlayalım.
8. Hamur için tüm materyalleri ekleyip yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak 10-15 dk dinlendirin.
9. Hazır olan pilavınızı soğumaya bırakın.
10. Porsiyonluk kaselerimizi tereyağı ile kaplayıp bademleri içine dizelim.
11. Kaseleri buzluğa atalım, bademler yağla donsunki hamuru yerleştirirken formu bozulmasın .
12. Dinlenen hamurumuzu eşit kesimlere bölelim.
13. Kaselerimizin boyutuna göre açalım.
14. Donan kaselerimizi çıkarıp hamurumuzu içini saracak biçimde yerleştirelim.
15. Soğuyan pilavımızı içine dolduralım ve hamurla üstünü kapatalım.
16. Son olarakta üzerine tereyağ sürerek 200 derecede ısınmış fırınımıza kaselerimizi atalım
    
17. Üzeri kızardıktan daha sonra pilavımız hazır. Afiyet olsun .

Porsiyonluk Perde Pilavı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı