Pecen, zamana dayal bir yemek turudur. Pecen, taze sebzeler ve etler, arpa veya undan yaplan bir baz malzemelerden yaplan cok katmanl bir yemektir. Pecen, cogu balk, tavuk, domuz eti veya bazen de kuzu eti ile hazrlanr. Pecen, Azerbaycan, Gurcistan ve Turkiye'deki baz mutfaklarda ve daha genis...