Viyana’nın üzüm bağları şehir sınırları içinde olsa da, bir dünya uzakta hissedebilirler. Avusturya başkentinin kenarlarındaki üzüm sıraları arasında 1,9 milyon insanın sesleri ve hareketinin yerini kayalık patikalar, cırcır böceklerinin cıvıltıları ve genel bir sakinlik alıyor.
Yani, Eylül başlayana kadar.
Sonbahar ve hasat mevsimi yaklaşırken, şehrin sakinleri yazın son bir parçasının tadını çıkarıyor ve binlerce insanla birlikte birkaç hafta sonunu güneşte içerek ve yemek yiyerek geçirmek için üzüm bağlarına gidiyor. Onları ağırlamak için, heurigen olarak bilinen şarap tavernaları var – hem genç şaraba hem de işyerlerine atıfta bulunan bir kelime – ve buschenschanken. İkincisi, yerel üzümlerden yapılmış kendi şaraplarını sunmak zorundalar ve tabelalarına bir çam, ladin veya köknar dalı ekleyerek kendilerini tanımlamaları gerekiyor (bu geleneğin, bir “şarap ağlayıcı” nın yaptığı Orta Çağ’a kadar uzandığı söyleniyor. kasaba halkının şarap alabileceği mahzenleri, onlara bir çam dalı iğneleyerek işaretleyin).
Bu yıl birkaç ortakla birlikte Der Hirt adlı bir heurigerin yönetimini devralan Laura Scheybal, “Heuriger, Wiener şnitzeli gibidir” dedi. “Viyana’nın kalbinde bir yeri var.”
Viyana’da yaklaşık 580 hektar üzüm bağı ve 145 şarap imalathanesi bulunmaktadır. 1970’lere kadar insanlar kendi yiyecekleriyle heurigen’e giderlerdi. Bu günlerde, Viyana şarabının geniş yelpazesini emmek için özenle seçilmiş ürünleri (peynir, et, salamura sebze ve daha fazlası) satın alabiliyorlar.
Weingut Wailand, Nussberg dağının en tepesinde ve aşağıda Viyana manzarası sunuyor. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
Bir zamanlar eski nesillerin alanı olan heurigen, giderek daha fazla genç insanı cezbetmeye başladı. Besteci Ludwig van Beethoven’ı heuriger’da bir defalık müşteri olarak kabul eden Mayer am Pfarrplatz Şaraphanesi’nin satış müdürü Paul Kiefer, “1980’lerde ortalama müşteri 60’dı” dedi. “Son 10 yılda 20, 22 yaşlarında heurigen’e gelen çok sayıda gencimiz oldu. Heurigen’de önceden oyun oynarlar ve sonra kulübe giderler.”
35 yaşındaki fizikçi Paul Erker, ilkbaharın ortasından sonbaharın ortasına kadar mevsim boyunca arkadaşlarıyla birkaç kez üzüm bağlarına gitmeye çalışıyor. “Hafif fiziksel aktivite ile birlikte iyi manzaralar ve iyi şaraplar var” dedi. “Mükemmel bir kombinasyon. Biraz güneşlenip sarhoş olabilirsiniz ki bu Viyanalıların her zaman sevdiği bir şeydir.”
Arketipsel heuriger ziyaretçisi mevcut değil. Şarap şirketi Weinbau Jutta Ambrositsch’in satışlarından sorumlu Marco Kalchbrenner, “Üniversiteden bir profesör, soldaki iki evden bir çiftçi ve birkaç ucuz spritzer içmek için orada oturan işsiz bir adam var” dedi. karısından sonra. “Bu vahşi bir sosyal gölet.”
Meyhanelerde şaraba ek olarak, hasat sırasında toplanan ve henüz mayalanmaya yeni başlayan sturm, taze üzüm suyu satılmaktadır. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
Önce oraya varmak
Şarap tavernaları şehrin farklı bölgelerine yayılmıştır, ancak birkaç mahalle, özellikle bağ gezintilerine elverişli olan yoğunlaşmalarına ev sahipliği yapmaktadır. Viyana turizm kurulu, bu yerlere bir genel bakış sağlar ve web sitesinde belirli heurigenleri ve adreslerini not eder.
Viyana’daki en önde gelen şarap imalathanelerinden bazıları birkaç yıl önce Wien Wein adında bir endüstri grubu oluşturmak için bir araya geldi. Web sitesinde, şaraplarının servis edildiği heurigen ve buschenschanken’in bir listesi var.
Başlamak için bir yer, 19. bölgedeki bir mahalle olan Nussdorf’tur. Nussdorf’tan birkaç yol ve patika, üzüm bağlarıyla dolu küçük bir dağ olan Nussberg’e çıkar. Bu alanda çok sayıda heurigen var.
Şarap alımı arttıkça dayanıklılıkları azalanlar, Nussberg’in zirvesine çıkmayı ve ardından aşağı inmeyi düşünebilirler. Nussberg’in zirvesine ulaşmanın birkaç yolu var. En kolayı ve yalnızsanız en pahalısı taksi ya da Uber aramaktır. (Hedefinizi Mayer am Nussberg olarak belirleyin; birçok sürücü buna aşinadır ve dağın zirvesine yakındır. Merkezden, yolculuk size 20 ila 25 Euro’ya veya mevcut döviz kuruyla yaklaşık olarak dolar eşdeğerine mal olacaktır. .)
Değişen Bir Dünya için 52 Yer
2022 listesi, dünya genelinde gezginlerin çözümün bir parçası olabileceği yerleri vurgular.
Diğer bir seçenek de U-bahn veya metrodaki U4 hattını kullanarak Heiligenstadt istasyonuna gitmek ve buradan üzüm bağlarının içinden geçen küçük bir tramvay olan Heurigen Express’e atlayabilirsiniz. 1 Nisan – 31 Ekim tarihleri arasında Cuma, Cumartesi, Pazar ve tatil günlerinde (1 Mayıs İşçi Bayramı hariç) çalışır ve gidiş-dönüş ücreti 9,90 Euro’dur.
Biraz egzersiz yapmayı tercih ederseniz, Nussdorf durağına giden D tramvayına binin ve Mayer am Nussberg’i bir harita uygulamasına bağlayarak yol tarifi alın. Yukarı çıkarken üzüm bağlarını kesme konusunda endişelenme. Herkes yapar.
Pek çok yerli için, Nussdorf bölgesindeki üzüm bağlarına gitmenin cazibesinin bir parçası da yürüyüş yapmaktır. Sosyal hizmet uzmanı 35 yaşındaki Marlene Maierhofer, “Sonbaharın başlarında yürüyüş sezonu başlıyor” dedi. “İnsanlar uzun yürüyüşler yapar ve sonra kendilerini ödüllendirmek isterler. ‘Spor yaptım ve şimdi şarap içip bir şeyler yiyebilirim.’”
Kahlenberg kilisesindeki St. Joseph, Nussberg şarap imalathanelerinden görülebilir. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
Nussberg’in en tepesinde Weingut Wailand ve Der Hirt’i bulacaksınız; bu heurigen, bazı meslektaşlarından daha sakindir. Her ikisi de yüksek kaliteli şaraplar ve çeşitli et ve peynirler içeren yiyecekler ve grammelschmalz veya domuz yağı ve çıtır çıtır gibi ürünlerden yapılan soslar sunar; kuerbiskerne veya kabak çekirdeği; ve liptauer, peynir karışımı. Der Hirt ayrıca schweinebraten veya domuz rostosu gibi sıcak yemekler ve sosis benzeri leberkäse sunmaktadır. Bir yemek ve birkaç kadeh şarap, kişi başı yaklaşık 20 ila 30 avroya mal olacak.
Patikada kısa bir yürüyüş, popüler heurigen üçlüsüdür: Mayer am Nussberg, Heuriger Sirbu am Nussberg ve Wieninger am Nussberg. Bir insan acelesi varsa, yemek siparişi için sırada beklemeye hazır olun ve köpüklü müşteri hizmetleri beklemeyin. Sunucular arasındaki huysuzluk, bazıları tarafından Viyana kültürünün silinmez bir parçası olarak kabul edilir ve hiçbir şey yoğun bir gün gibi kaşları çatmaz.
Yolun karşısında ve patikanın biraz aşağısında, Monte Nucum Buschenschank ve Buschenschank Windischbauer gibi daha küçük şarap ve yiyecek satış noktaları var.
Bir çalı olarak, Fuhrgassl-Huber Weingut sadece yerel üzümlerden ürettiği şarabı satabilir. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
Heuriger deneyimi
Viyana’da yetiştirilen üzümlerin yaklaşık yüzde 80’i beyazdır ve Riesling, Weissburgunder, Gruener Veltliner, Gelber Muskateller ve sauvignon blanc gibi iyi bilinen çeşitleri içerir. Yerel bir spesiyalite, birlikte yetiştirilen, hasat edilen, preslenen ve fermente edilen beyaz üzümlerin bir karışımı olan Gemischter Satz’dır.
Bu üzümlerden birinden yapılmış bir şişe şarap satın alın, bir tabak peynir ve birkaç dilim kek sipariş edin ve bir masaya ya da doluysa, bir piknik battaniyesinin üzerine ya da sadece çimenlerin üzerine koyun. . Gevşeme oyunun adıdır. Burada kimse size tatma notları sunmayacak ve kulplu bir cam kupayı döndürmenin bir anlamı olmayacaktır.
Mayer am Pfarrplatz Şaraphanesi’nden Bay Kiefer, “Bir yerde bir bardak içiyorsunuz, yarım kilometre yürüyorsunuz ve bir kaç yer daha var” dedi. “Herkes kendi şarabını ve farklı yemek çeşitlerini sunuyor. Tüm üretim sürecini insanlara çok daha yakınlaştırıyor. Şehirde yaşıyorlarsa ve sadece şişeyi görüyorlarsa, nasıl üretildiğine dair hiçbir fikirleri yok.”
Bay Kiefer, birçok şarap üreticisinin, tüm salkımı almadıkları sürece, tadına bakmak için asmalardan birkaç üzüm koparsalar bile, pek sorun olmadığını söyledi.
Besteci Ludwig van Beethoven’ı heuriger’da bir kerelik müşteri olarak kabul eden Mayer am Pfarrplatz Şaraphanesinde bir et, peynir ve turşu tabağı. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
Heuriger’de tipik bir içki siparişi, bir litre beyaz şarap ve bir litre köpüklü sudan oluşur ve yaklaşık 15 ila 25 avroya mal olur. Konuklar, tercih ettikleri oranlara göre kendi spritzerlerini yapabilirler. Genellikle bardakta veya şişede birçok beyaz şarap ve bazı kırmızı, roze ve gazlı seçenekler bulunur. Yerliler genellikle bardak başına yaklaşık 3,50 ila 4,50 avro arasında çalışan çok içilebilir “ev beyazı” na giderler.
Cesur ve maceraperestler için başka bir seçenek daha var: sturm. Sadece sonbaharın başlarında mevcut olan sturm, hasat sırasında toplanan ve mayalanmaya yeni başlamış taze üzüm suyudur. Çok tatlı, biraz elma şarabı gibi tadı ve yüzde 3 ila 5 alkol içeriyor. Dikkat: isim fırtına anlamına gelir ve bir veya iki bardaktan fazla içecekle karşılaşıldığında mideye neler olabileceğine dair ipuçları verir.
Fuhrgassl-Huber’deki bahçe, diğer şarap tavernalarına yakın olan buschenschank. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
Nussberg’deki heurigen ve buschenschanken hava koşullarına göre çalışma eğilimindedir, bu nedenle dışarı çıkmadan önce web sitelerini kontrol edin veya arayın. Ayrıca rezervasyon yapabilirsiniz; birçoğunun online rezervasyonu mevcuttur.
Şehir, diğer şarap tavernası seçenekleriyle doludur. Cesur şarap yürüyüşçüleri, bir harita uygulamasını veya şehirden bir şarap yürüyüşü haritasını takip ederek Nussberg’den Neustift mahallesine gidebilir ve şehrin sahibi olduğu Genuss am Cobenzl de dahil olmak üzere birçok heurigen’den geçebilir. Fuhrgassl-Huber Weingut veya Weingut Zimmermann’da, birbirinden yaklaşık 10 dakikalık yürüme mesafesinde olan ve Neustift am Walde’ye giden 35A otobüsüne binerek kolayca ulaşılabilen bir gece içkisi (veya birkaçı) sipariş edilebilir.
Şehrin batısında yer alan Ottakring ve Tuna’nın karşısında yer alan Stammersdorf dahil olmak üzere şehrin diğer bölgeleri de heurigenleri ile tanınır ve merkezden kolayca ulaşılabilir.
Der Hirt’ten Bayan Scheybal, “Sonbahar, heurigen’i ziyaret edebileceğiniz en iyi zamanlardan biridir” dedi. “Ağaçlar değişiyor, renkler gerçekten harika ve ışık mükemmel. Viyana, tüm bu üzüm bağlarına şehre bu kadar yakın olduğu için gerçekten şanslı. Bu çok özel. Bunu dünyanın başka hiçbir şehrinde bulamazsınız.”
Weingut Wailand’daki üzüm bağları. Viyana’da yetiştirilen üzümlerin yaklaşık yüzde 80’i beyazdır ve Riesling, Weissburgunder, Gruener Veltliner, Gelber Muskateller ve sauvignon blanc gibi iyi bilinen çeşitleri içerir. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
New York Times Seyahatini Takip Edin üzerinde Instagram , heyecan ve Facebook . Ve haftalık Travel Dispatch bültenimize kaydolun Daha akıllı seyahat etme konusunda uzman ipuçları ve bir sonraki tatiliniz için ilham almak için. Gelecekte bir kaçamak mı hayal ediyorsunuz yoksa sadece koltukla seyahat mi ediyorsunuz? göz atın Değişen Bir Dünya için 52 Yer 2022 için.
-
Yani, Eylül başlayana kadar.
Sonbahar ve hasat mevsimi yaklaşırken, şehrin sakinleri yazın son bir parçasının tadını çıkarıyor ve binlerce insanla birlikte birkaç hafta sonunu güneşte içerek ve yemek yiyerek geçirmek için üzüm bağlarına gidiyor. Onları ağırlamak için, heurigen olarak bilinen şarap tavernaları var – hem genç şaraba hem de işyerlerine atıfta bulunan bir kelime – ve buschenschanken. İkincisi, yerel üzümlerden yapılmış kendi şaraplarını sunmak zorundalar ve tabelalarına bir çam, ladin veya köknar dalı ekleyerek kendilerini tanımlamaları gerekiyor (bu geleneğin, bir “şarap ağlayıcı” nın yaptığı Orta Çağ’a kadar uzandığı söyleniyor. kasaba halkının şarap alabileceği mahzenleri, onlara bir çam dalı iğneleyerek işaretleyin).
Bu yıl birkaç ortakla birlikte Der Hirt adlı bir heurigerin yönetimini devralan Laura Scheybal, “Heuriger, Wiener şnitzeli gibidir” dedi. “Viyana’nın kalbinde bir yeri var.”
Viyana’da yaklaşık 580 hektar üzüm bağı ve 145 şarap imalathanesi bulunmaktadır. 1970’lere kadar insanlar kendi yiyecekleriyle heurigen’e giderlerdi. Bu günlerde, Viyana şarabının geniş yelpazesini emmek için özenle seçilmiş ürünleri (peynir, et, salamura sebze ve daha fazlası) satın alabiliyorlar.
Weingut Wailand, Nussberg dağının en tepesinde ve aşağıda Viyana manzarası sunuyor. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
Bir zamanlar eski nesillerin alanı olan heurigen, giderek daha fazla genç insanı cezbetmeye başladı. Besteci Ludwig van Beethoven’ı heuriger’da bir defalık müşteri olarak kabul eden Mayer am Pfarrplatz Şaraphanesi’nin satış müdürü Paul Kiefer, “1980’lerde ortalama müşteri 60’dı” dedi. “Son 10 yılda 20, 22 yaşlarında heurigen’e gelen çok sayıda gencimiz oldu. Heurigen’de önceden oyun oynarlar ve sonra kulübe giderler.”
35 yaşındaki fizikçi Paul Erker, ilkbaharın ortasından sonbaharın ortasına kadar mevsim boyunca arkadaşlarıyla birkaç kez üzüm bağlarına gitmeye çalışıyor. “Hafif fiziksel aktivite ile birlikte iyi manzaralar ve iyi şaraplar var” dedi. “Mükemmel bir kombinasyon. Biraz güneşlenip sarhoş olabilirsiniz ki bu Viyanalıların her zaman sevdiği bir şeydir.”
Arketipsel heuriger ziyaretçisi mevcut değil. Şarap şirketi Weinbau Jutta Ambrositsch’in satışlarından sorumlu Marco Kalchbrenner, “Üniversiteden bir profesör, soldaki iki evden bir çiftçi ve birkaç ucuz spritzer içmek için orada oturan işsiz bir adam var” dedi. karısından sonra. “Bu vahşi bir sosyal gölet.”
Meyhanelerde şaraba ek olarak, hasat sırasında toplanan ve henüz mayalanmaya yeni başlayan sturm, taze üzüm suyu satılmaktadır. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
Önce oraya varmak
Şarap tavernaları şehrin farklı bölgelerine yayılmıştır, ancak birkaç mahalle, özellikle bağ gezintilerine elverişli olan yoğunlaşmalarına ev sahipliği yapmaktadır. Viyana turizm kurulu, bu yerlere bir genel bakış sağlar ve web sitesinde belirli heurigenleri ve adreslerini not eder.
Viyana’daki en önde gelen şarap imalathanelerinden bazıları birkaç yıl önce Wien Wein adında bir endüstri grubu oluşturmak için bir araya geldi. Web sitesinde, şaraplarının servis edildiği heurigen ve buschenschanken’in bir listesi var.
Başlamak için bir yer, 19. bölgedeki bir mahalle olan Nussdorf’tur. Nussdorf’tan birkaç yol ve patika, üzüm bağlarıyla dolu küçük bir dağ olan Nussberg’e çıkar. Bu alanda çok sayıda heurigen var.
Şarap alımı arttıkça dayanıklılıkları azalanlar, Nussberg’in zirvesine çıkmayı ve ardından aşağı inmeyi düşünebilirler. Nussberg’in zirvesine ulaşmanın birkaç yolu var. En kolayı ve yalnızsanız en pahalısı taksi ya da Uber aramaktır. (Hedefinizi Mayer am Nussberg olarak belirleyin; birçok sürücü buna aşinadır ve dağın zirvesine yakındır. Merkezden, yolculuk size 20 ila 25 Euro’ya veya mevcut döviz kuruyla yaklaşık olarak dolar eşdeğerine mal olacaktır. .)
Değişen Bir Dünya için 52 Yer
2022 listesi, dünya genelinde gezginlerin çözümün bir parçası olabileceği yerleri vurgular.
Diğer bir seçenek de U-bahn veya metrodaki U4 hattını kullanarak Heiligenstadt istasyonuna gitmek ve buradan üzüm bağlarının içinden geçen küçük bir tramvay olan Heurigen Express’e atlayabilirsiniz. 1 Nisan – 31 Ekim tarihleri arasında Cuma, Cumartesi, Pazar ve tatil günlerinde (1 Mayıs İşçi Bayramı hariç) çalışır ve gidiş-dönüş ücreti 9,90 Euro’dur.
Biraz egzersiz yapmayı tercih ederseniz, Nussdorf durağına giden D tramvayına binin ve Mayer am Nussberg’i bir harita uygulamasına bağlayarak yol tarifi alın. Yukarı çıkarken üzüm bağlarını kesme konusunda endişelenme. Herkes yapar.
Pek çok yerli için, Nussdorf bölgesindeki üzüm bağlarına gitmenin cazibesinin bir parçası da yürüyüş yapmaktır. Sosyal hizmet uzmanı 35 yaşındaki Marlene Maierhofer, “Sonbaharın başlarında yürüyüş sezonu başlıyor” dedi. “İnsanlar uzun yürüyüşler yapar ve sonra kendilerini ödüllendirmek isterler. ‘Spor yaptım ve şimdi şarap içip bir şeyler yiyebilirim.’”
Kahlenberg kilisesindeki St. Joseph, Nussberg şarap imalathanelerinden görülebilir. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
Nussberg’in en tepesinde Weingut Wailand ve Der Hirt’i bulacaksınız; bu heurigen, bazı meslektaşlarından daha sakindir. Her ikisi de yüksek kaliteli şaraplar ve çeşitli et ve peynirler içeren yiyecekler ve grammelschmalz veya domuz yağı ve çıtır çıtır gibi ürünlerden yapılan soslar sunar; kuerbiskerne veya kabak çekirdeği; ve liptauer, peynir karışımı. Der Hirt ayrıca schweinebraten veya domuz rostosu gibi sıcak yemekler ve sosis benzeri leberkäse sunmaktadır. Bir yemek ve birkaç kadeh şarap, kişi başı yaklaşık 20 ila 30 avroya mal olacak.
Patikada kısa bir yürüyüş, popüler heurigen üçlüsüdür: Mayer am Nussberg, Heuriger Sirbu am Nussberg ve Wieninger am Nussberg. Bir insan acelesi varsa, yemek siparişi için sırada beklemeye hazır olun ve köpüklü müşteri hizmetleri beklemeyin. Sunucular arasındaki huysuzluk, bazıları tarafından Viyana kültürünün silinmez bir parçası olarak kabul edilir ve hiçbir şey yoğun bir gün gibi kaşları çatmaz.
Yolun karşısında ve patikanın biraz aşağısında, Monte Nucum Buschenschank ve Buschenschank Windischbauer gibi daha küçük şarap ve yiyecek satış noktaları var.
Bir çalı olarak, Fuhrgassl-Huber Weingut sadece yerel üzümlerden ürettiği şarabı satabilir. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
Heuriger deneyimi
Viyana’da yetiştirilen üzümlerin yaklaşık yüzde 80’i beyazdır ve Riesling, Weissburgunder, Gruener Veltliner, Gelber Muskateller ve sauvignon blanc gibi iyi bilinen çeşitleri içerir. Yerel bir spesiyalite, birlikte yetiştirilen, hasat edilen, preslenen ve fermente edilen beyaz üzümlerin bir karışımı olan Gemischter Satz’dır.
Bu üzümlerden birinden yapılmış bir şişe şarap satın alın, bir tabak peynir ve birkaç dilim kek sipariş edin ve bir masaya ya da doluysa, bir piknik battaniyesinin üzerine ya da sadece çimenlerin üzerine koyun. . Gevşeme oyunun adıdır. Burada kimse size tatma notları sunmayacak ve kulplu bir cam kupayı döndürmenin bir anlamı olmayacaktır.
Mayer am Pfarrplatz Şaraphanesi’nden Bay Kiefer, “Bir yerde bir bardak içiyorsunuz, yarım kilometre yürüyorsunuz ve bir kaç yer daha var” dedi. “Herkes kendi şarabını ve farklı yemek çeşitlerini sunuyor. Tüm üretim sürecini insanlara çok daha yakınlaştırıyor. Şehirde yaşıyorlarsa ve sadece şişeyi görüyorlarsa, nasıl üretildiğine dair hiçbir fikirleri yok.”
Bay Kiefer, birçok şarap üreticisinin, tüm salkımı almadıkları sürece, tadına bakmak için asmalardan birkaç üzüm koparsalar bile, pek sorun olmadığını söyledi.
Besteci Ludwig van Beethoven’ı heuriger’da bir kerelik müşteri olarak kabul eden Mayer am Pfarrplatz Şaraphanesinde bir et, peynir ve turşu tabağı. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
Heuriger’de tipik bir içki siparişi, bir litre beyaz şarap ve bir litre köpüklü sudan oluşur ve yaklaşık 15 ila 25 avroya mal olur. Konuklar, tercih ettikleri oranlara göre kendi spritzerlerini yapabilirler. Genellikle bardakta veya şişede birçok beyaz şarap ve bazı kırmızı, roze ve gazlı seçenekler bulunur. Yerliler genellikle bardak başına yaklaşık 3,50 ila 4,50 avro arasında çalışan çok içilebilir “ev beyazı” na giderler.
Cesur ve maceraperestler için başka bir seçenek daha var: sturm. Sadece sonbaharın başlarında mevcut olan sturm, hasat sırasında toplanan ve mayalanmaya yeni başlamış taze üzüm suyudur. Çok tatlı, biraz elma şarabı gibi tadı ve yüzde 3 ila 5 alkol içeriyor. Dikkat: isim fırtına anlamına gelir ve bir veya iki bardaktan fazla içecekle karşılaşıldığında mideye neler olabileceğine dair ipuçları verir.
Fuhrgassl-Huber’deki bahçe, diğer şarap tavernalarına yakın olan buschenschank. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
Nussberg’deki heurigen ve buschenschanken hava koşullarına göre çalışma eğilimindedir, bu nedenle dışarı çıkmadan önce web sitelerini kontrol edin veya arayın. Ayrıca rezervasyon yapabilirsiniz; birçoğunun online rezervasyonu mevcuttur.
Şehir, diğer şarap tavernası seçenekleriyle doludur. Cesur şarap yürüyüşçüleri, bir harita uygulamasını veya şehirden bir şarap yürüyüşü haritasını takip ederek Nussberg’den Neustift mahallesine gidebilir ve şehrin sahibi olduğu Genuss am Cobenzl de dahil olmak üzere birçok heurigen’den geçebilir. Fuhrgassl-Huber Weingut veya Weingut Zimmermann’da, birbirinden yaklaşık 10 dakikalık yürüme mesafesinde olan ve Neustift am Walde’ye giden 35A otobüsüne binerek kolayca ulaşılabilen bir gece içkisi (veya birkaçı) sipariş edilebilir.
Şehrin batısında yer alan Ottakring ve Tuna’nın karşısında yer alan Stammersdorf dahil olmak üzere şehrin diğer bölgeleri de heurigenleri ile tanınır ve merkezden kolayca ulaşılabilir.
Der Hirt’ten Bayan Scheybal, “Sonbahar, heurigen’i ziyaret edebileceğiniz en iyi zamanlardan biridir” dedi. “Ağaçlar değişiyor, renkler gerçekten harika ve ışık mükemmel. Viyana, tüm bu üzüm bağlarına şehre bu kadar yakın olduğu için gerçekten şanslı. Bu çok özel. Bunu dünyanın başka hiçbir şehrinde bulamazsınız.”
Weingut Wailand’daki üzüm bağları. Viyana’da yetiştirilen üzümlerin yaklaşık yüzde 80’i beyazdır ve Riesling, Weissburgunder, Gruener Veltliner, Gelber Muskateller ve sauvignon blanc gibi iyi bilinen çeşitleri içerir. Kredi… New York Times için Florentina Olareanu
New York Times Seyahatini Takip Edin üzerinde Instagram , heyecan ve Facebook . Ve haftalık Travel Dispatch bültenimize kaydolun Daha akıllı seyahat etme konusunda uzman ipuçları ve bir sonraki tatiliniz için ilham almak için. Gelecekte bir kaçamak mı hayal ediyorsunuz yoksa sadece koltukla seyahat mi ediyorsunuz? göz atın Değişen Bir Dünya için 52 Yer 2022 için.
-