On bir ayın sultanı Ramazan geldi. Hazırlıklar yapılmaya sahurluk ve iftarlık yiyecekler şimdiden alınmaya başlandı. Lakin uzmanlar oruç tutacak olanları birtakım konularda uyardı. Bunların başında sahurda tüketilmesi gerekenler oldu. Sahurda tüketilen besin bedenin gün ortasında kullanacağı vitamin ve mineraller olacaktır. Pekala sahurda tüketilmemesi gereken besinler nelerdir? Sahurda çay içmek susatır mı?
Oruç tutanlar için en değerli konulardan biri uzun müddetli açlık ve susuzluğa karşı bedeni hazırlamaktır. Uzmanlar bu bahiste en kıymetli öğünün sahur olduğunu vurgulamaktadır. Sahurda tüketilen besin gün uzunluğu bedenin sıhhat durumunu denetim eder. Bu yüzden sahurda birtakım besinler tüketilmemelidir. Bunların başında süreç görmüş besinler ve içeriğinde şeker ile tuz fazla olan besinler gelmektedir. Bilhassa şeker, yağ ve tuz bakımından varlıklı içeriğe sahip besinler uzun mühlet tok kalma hissini ortadan kaldırarak çabuk acıkmaya ve bunun yanı sıra çabuk susamaya yol açar. Uzun günlere denk gelen oruç kişinin sıhhatini etkilenmeden tutulması için bu biçim unsurlar barındıran besinlerden uzak durmakta yarar var.
UZMANLAR UYARDI UZAK DURUN!
Kahvaltı nazaranvi bakılırsan sahur yapılırken aşağıda sayacağımız besinleri sofranızdan Ramazan uzunluğu bulundurmamanız gerekir. Medipol Mega Hastanesi Uzman Dr. Subet Özerdem’e sahurda neler tüketilmemesi gerektiğini sordu. İşte karşılığı…
SAHURDA TÜKETİLMEMESİ GEREKEN BESİNLER NELERDİR?
ÇAY
Teofilin unsuru içeren çay, idrar yoluyla bedenin fazladan su atmasına yol açar. Bu da bedeni susuz bırakarak süratle, potasyum ve sodyum istikrarını bozar. Uzmanlar bu niçinle oruç müddetinde bedenin gereksinimini aldığı sahur vaktinde çayın demli içilmesini tavsiye etmez. Çayın hayli açık ölçüde tüketilmesini öneren uzmanlar aslında çay yerine en değerli besinin portakal suyu olduğununda altını çiziyor.
koyu çay oruç müddetinde susatır
TUZLU PEYNİR
Tuz bedendeki sıvı oranını süratle tükettiğinden çabucak susamaya yol açar. Bilhassa tükürük bezlerinin yavaş çalışmasına yol açar. Bu da acilen bedendeki sıvı oranını azaltır. Bu yüzden peynir alırken içeriğindeki tuz oranına dikkat edilmelidir.
tuzlu peynir
REÇEL ÇEŞİTLERİ
Kayısı, çilek ve vişne üzere meyvelerden yapılan reçel kahvaltılarda olduğu üzere sahurda da yer alan besinler içindedır. İçerdiği şeker bulunan bu besinler uzun müddet tok tutuğu sanılır lakin uzmanların en hayli ihtarda bulunduğu besinler reçellerdir. Zira reçeller içerdikleri şeker bakımından kan şekerini yükseltir. Bu da süratle acıkmaya ve susamaya niye olabilir.
reçeller
KIZARTMA
Yapılan araştırmalarda da kanıtlanan kızartmaların kısa vakitte acıktıran yiyeceklerin başında geliyor. Trans yağla yapılan ve yüksek karbonhidrat barındıran kızartmalar sahurda tüketildiklerinde oruç müddetinde acıktırma ile susatmanın yanı sıra kilo almaya da taban hazırlar. Uzmanlar bu yüzden mutlaka bu besinlerin sahurda tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor.
kızartma
İŞLENMİŞ ESERLER
Sucuk, salam ve konserve çeşitleri üzere eserler işlenmiştir. İçerilerinde yüksek ölçüde yağ barındıran bu eserler beraberinde bozulmaması ortasında kimi ek eserler eklenir. Bu da besinleri sağlıksızlaştırır. Bunu yanı sıra besinler bedende sindirimden geçerken çok sıvı kullanır. Bedenin sıvı oranı sindirim süreci sırasında düşer. Ayrıyeten çabuk acıktırırlar.
İşlenmiş eserler
RAMAZAN PİDESİ
Ramazan ayı denilince akla birinci gelen Ramazan pidesinin iftarda tüketilmesi her ne kadar yarar sağlıyorsa sahurda tüketilmesi bir o kadar ziyanlıdır. İçerdiği yüksek şeker kandaki glisemik indeksini etkilediğinden bir süre daha sonra açıklık hissine yol açar.
ramazan pidesi
Oruç tutanlar için en değerli konulardan biri uzun müddetli açlık ve susuzluğa karşı bedeni hazırlamaktır. Uzmanlar bu bahiste en kıymetli öğünün sahur olduğunu vurgulamaktadır. Sahurda tüketilen besin gün uzunluğu bedenin sıhhat durumunu denetim eder. Bu yüzden sahurda birtakım besinler tüketilmemelidir. Bunların başında süreç görmüş besinler ve içeriğinde şeker ile tuz fazla olan besinler gelmektedir. Bilhassa şeker, yağ ve tuz bakımından varlıklı içeriğe sahip besinler uzun mühlet tok kalma hissini ortadan kaldırarak çabuk acıkmaya ve bunun yanı sıra çabuk susamaya yol açar. Uzun günlere denk gelen oruç kişinin sıhhatini etkilenmeden tutulması için bu biçim unsurlar barındıran besinlerden uzak durmakta yarar var.
UZMANLAR UYARDI UZAK DURUN!
Kahvaltı nazaranvi bakılırsan sahur yapılırken aşağıda sayacağımız besinleri sofranızdan Ramazan uzunluğu bulundurmamanız gerekir. Medipol Mega Hastanesi Uzman Dr. Subet Özerdem’e sahurda neler tüketilmemesi gerektiğini sordu. İşte karşılığı…
SAHURDA TÜKETİLMEMESİ GEREKEN BESİNLER NELERDİR?
ÇAY
Teofilin unsuru içeren çay, idrar yoluyla bedenin fazladan su atmasına yol açar. Bu da bedeni susuz bırakarak süratle, potasyum ve sodyum istikrarını bozar. Uzmanlar bu niçinle oruç müddetinde bedenin gereksinimini aldığı sahur vaktinde çayın demli içilmesini tavsiye etmez. Çayın hayli açık ölçüde tüketilmesini öneren uzmanlar aslında çay yerine en değerli besinin portakal suyu olduğununda altını çiziyor.
koyu çay oruç müddetinde susatır
TUZLU PEYNİR
Tuz bedendeki sıvı oranını süratle tükettiğinden çabucak susamaya yol açar. Bilhassa tükürük bezlerinin yavaş çalışmasına yol açar. Bu da acilen bedendeki sıvı oranını azaltır. Bu yüzden peynir alırken içeriğindeki tuz oranına dikkat edilmelidir.
tuzlu peynir
REÇEL ÇEŞİTLERİ
Kayısı, çilek ve vişne üzere meyvelerden yapılan reçel kahvaltılarda olduğu üzere sahurda da yer alan besinler içindedır. İçerdiği şeker bulunan bu besinler uzun müddet tok tutuğu sanılır lakin uzmanların en hayli ihtarda bulunduğu besinler reçellerdir. Zira reçeller içerdikleri şeker bakımından kan şekerini yükseltir. Bu da süratle acıkmaya ve susamaya niye olabilir.
reçeller
KIZARTMA
Yapılan araştırmalarda da kanıtlanan kızartmaların kısa vakitte acıktıran yiyeceklerin başında geliyor. Trans yağla yapılan ve yüksek karbonhidrat barındıran kızartmalar sahurda tüketildiklerinde oruç müddetinde acıktırma ile susatmanın yanı sıra kilo almaya da taban hazırlar. Uzmanlar bu yüzden mutlaka bu besinlerin sahurda tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor.
kızartma
İŞLENMİŞ ESERLER
Sucuk, salam ve konserve çeşitleri üzere eserler işlenmiştir. İçerilerinde yüksek ölçüde yağ barındıran bu eserler beraberinde bozulmaması ortasında kimi ek eserler eklenir. Bu da besinleri sağlıksızlaştırır. Bunu yanı sıra besinler bedende sindirimden geçerken çok sıvı kullanır. Bedenin sıvı oranı sindirim süreci sırasında düşer. Ayrıyeten çabuk acıktırırlar.
İşlenmiş eserler
RAMAZAN PİDESİ
Ramazan ayı denilince akla birinci gelen Ramazan pidesinin iftarda tüketilmesi her ne kadar yarar sağlıyorsa sahurda tüketilmesi bir o kadar ziyanlıdır. İçerdiği yüksek şeker kandaki glisemik indeksini etkilediğinden bir süre daha sonra açıklık hissine yol açar.
ramazan pidesi