Bugüne kadar, tüketim için maksimum doz vücut ağırlığının kilogramı başına günde 40 mg olarak belirlenmiştir. Ancak 40 yıllık kullanımdan sonra, FAO ile birlikte IARC’nin bu yeni değerlendirmesinin yapılması bekleniyor. madde için güvenli dozu yeniden değerlendirin.
DSÖ ajansının sınıflandırma sisteminin dört kategorisi vardır: grup 1, kanserojen olduğuna dair yeterli kanıt bulunan maddelere yöneliktir; 2A gruplarına dahil olan maddeler (muhtemel kanserojen) ve 2B (olası kanserojen) kanser gelişimini teşvik etme potansiyeline sahip olduğu kabul edilir, ancak mevcut bilimsel kanıtların farklı güç seviyelerine sahiptir. Aspartam, şu anda 322 madde bulunan olası kanserojenler kategorisine dahil edilecektir.
Daha geçen ay DSÖ, kilo kontrolü veya hastalık riskini azaltmak için kullanılmamasını tavsiye ederek bu ve diğer tatlandırıcılar hakkında karar vermişti. DSÖ’ye göre kullanımları “yetişkinlerde veya çocuklarda vücut yağını azaltmada uzun vadeli herhangi bir fayda sağlamaz”, ancak “potansiyel yan etkiler”“diyabet, kardiyovasküler hastalık ve yetişkin ölüm riskinin artması gibi.”
Onkologlar ve beslenme uzmanları hala ihtiyatlı çağrıda bulunurken, DSÖ’den kesin bir karar bekleyen uyandırma çağrısı sektördeki şirketlerin tepkisini çekti. onun adına,Uluslararası Tatlandırıcılar Birliği aslında, “aspartamın güvenliği konusunda tüketicileri yanıltabilecek” IARC görüşüne ilişkin “ön spekülasyonlar hakkında ciddi endişeleri olduğunu” doğruluyor ve bunun “90’dan fazla ajansla tarihte en çok çalışılan bileşenlerden biri olduğunun altını çiziyor. güvenliklerini ilan dünya çapında”.
Bunun yerine, beslenme uzmanı ve başkanı Giorgio Calabrese Ulusal Gıda Güvenliği Komitesi Sağlık Bakanlığı: “Tavsiyem tedbir ilkesinin hakim kılınması ve aspartam gibi maddelerde genel olarak bol ve uzun süreli tüketimden kaçınılmasıdır”.
Bununla birlikte, “DSÖ ve FAO bu konuda bir karar alsa bile, bence hiçbir durumda kesin ve kesin bir pozisyon olamaz ve bunun nedeni, sorunun sadece günlük miktarın tanımı olmamasıdır.” aspartam tehlikesizce alınabilir, ancak belirtilen miktarlarda alınan bu maddenin ancak uzun vadede, yani uzun süre aralıksız tüketildiğinde güvenli olup olmadığını da anlamak için. doğal ürünler ve gençlere söylüyorum sözde ‘sıfır’ içeceklere aldanmayın. Bununla birlikte, kalorilidirler ve gastriti uyarırlar. Daha iyi su veya doğal meyve suları”.
Ancak, cumhurbaşkanına göre “temel” olmaya devam ediyorİtalyan Tıbbi Onkoloji Derneği, Saverio Cinieri, “aspartam almak için tam dozajı, yani risk oluşturmayan miktarı” anlıyor ve tanımlıyor. Hatta, “bazı moleküller ancak çok yüksek miktarlarda kullanıldıklarında tehlikelidir, bir kişi tarafından alınması pek mümkün değildir” altını çiziyor. “Genel bir tavsiye olarak – sonucuna varıyor – her halükarda endüstriyel ürünlerin veya tatlandırıcıların tüketimini azaltmak iyi olacaktır, ancak aynı zamanda aşırı miktarlarda potansiyel toksisiteye sahip olan şekerin kendisinin tüketimi de azaltılmalıdır. vücut”.